Babcia Smith - opis jabłek i jabłoni

Zadowolony

Cechy odmiany
Sadzenie, pielęgnacja upraw
- Lądowanie
- Opieka
Do jakich regionów odmiana jest lepiej przystosowana?
Wideo
wnioski

Odmiana jabłoni „Granny Smith” („Granny Smith”), według legendy, została stworzona przez hodowczynię Annę Smith, która mieszkała w Australii w połowie XIX wieku. Skrzyżowała lokalną australijską jabłoń z dziką zwierzyną wywiezioną z Francji. Rezultatem jest odmiana, która do tej pory stała się jedną z najpopularniejszych na świecie. „Granny Smith” od wielu lat znajduje się w pierwszej dziesiątce najlepiej sprzedających się odmian. Ta stara odmiana uprawiana jest niemal wszędzie tam, gdzie warunki klimatyczne pozwalają na uprawę jabłek. Hodowla odmiany, mimo całej jej bezpretensjonalności, wymaga stosowania pewnych praktyk rolniczych.

Cechy odmiany

Jabłoń „Granny Smith” należy do grupy zimowej. Dojrzewanie owoców rozpoczyna się w połowie września i trwa do października. Drzewo jest uważane za półkarła, więc wysokość pnia nie jest zbyt wysoka, ale korona jest szeroka i rozłożysta, dlatego wymaga formacji, a także dość dużego miejsca. We wczesnych latach wzrost jest bardzo aktywny, ale po wejściu w okres owocowania spowalnia. Jabłka tej odmiany są łatwo rozpoznawalne dzięki bogatej zielonej barwie. Dzięki jędrnej konsystencji miąższu owoce dobrze znoszą długotrwałe przechowywanie i transport.

Podczas przechowywania owoce stają się słodsze. Przy długotrwałym przechowywaniu praktycznie nie tracą kształtu i nie plamią się.

Jabłka zawierają dużą ilość pektyn, które wspomagają oczyszczanie organizmu i usuwają związki metali ciężkich. Owoce są dość twarde i mają wyraźny kwaskowaty smak. Ze względu na niską zawartość cukru owoce tej odmiany zaliczane są do najlepszych produktów dietetycznych. Jednocześnie owoce są całkowicie pozbawione aromatu i mają specyficzne walory smakowe. Jabłka „Granny Smith” mają następujące zalety:

dobra przenośność;
długi okres trwałości;
brak alergenów;
wysoka zawartość witamin i minerałów.

Dowiedz się, do czego nadają się jabłka pod tym linkiem.

W tej odmianie jabłek jest bardzo mało cukru i nie ma absolutnie żadnych składników alergicznych, dzięki czemu można je podawać zarówno chorym, jak i małym dzieciom.

Jabłonie nie tolerują zimnych klimatów z długimi zimami. Optymalne warunki wzrostu dla Granny Smith to łagodny klimat z krótkimi zimami i długimi, ciepłymi latami. Jabłonie są uważane za średnio wydajne i osiągają maksymalny plon w ciągu 5-7 lat, chociaż pojedyncze owoce mogą pojawić się już w drugim roku. Z jednego drzewa możesz zebrać 20-30 kg owoców. Jabłko kwitnie później, ale przyjazne i obfite. Jabłonie mogą być zarówno samopylne, jak i bezowocne, dlatego obok nich należy sadzić inne odmiany drzew. „Granny Smith” ma następujące cechy:

odmiany zapylające - Pink Lady, Delicious, Elise;
wysokość drzewa - 3,5-4,5 metra;
średnica pnia - 15-18 cm;
średnia długość życia (owocowanie) - 8-10 lat;
wielkość owoców - 150-200 gramów;
zimotrwalosc - średnia;
cechy systemu korzeniowego - rozległe, ale słabe;
wydajność - do 25 kg na drzewo;
cykl owocowania - regularny;
samopłodność - nie zawsze;
odporność na choroby - odmiana odporna na mączniaka prawdziwego i monilliozę;
smak owocowy - słodko-kwaśny z niską zawartością cukru.

Odmiana wymaga światła słonecznego, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca do sadzenia.

Ponieważ „Granny Smith” ma niską odporność na mróz, środkowy pas Rosji i jej południowe regiony można uznać za optymalny do uprawy tych jabłoni.

Sadzenie, pielęgnacja upraw

„Granny Smith” jest uważana za bezpretensjonalną odmianę, która nie jest zbyt wymagająca w pielęgnacji. Jednak plon odmiany zależy od wdrożenia pewnych praktyk rolniczych. Przede wszystkim dotyczy sadzenia sadzonki.

Lądowanie

Do sadzenia sadzonek na otwartym terenie odpowiednia jest zarówno wiosna, jak i jesień. Sadzenie wiosenne powinno odbywać się w czasie, gdy ruch soków w pniu jeszcze się nie rozpoczął, a każdy ciepły czas przed nadejściem mrozu nadaje się do sadzenia jesiennego. Młoda sadzonka potrzebuje czasu na przystosowanie się i utrwalenie systemu korzeniowego w glebie. Miejsce sadzenia powinno być dobrze oświetlone przez słońce, ponieważ od tego czynnika zależy plon i właściwości smakowe jabłek.

wyczucie czasu

Dla centralnej Rosji optymalnymi terminami sadzenia na wiosnę będą koniec marca lub początek kwietnia, a na jesień - ostatnia dekada września. W skrajnych przypadkach sadzonkę można posadzić na początku października, ale jednocześnie istnieje duże prawdopodobieństwo wczesnych przymrozków, co negatywnie wpłynie na młodą roślinę.

Aby posadzić jabłoń Granny Smith, musisz wybrać miejsce, w którym słońce świeci przez większość dnia i nie ma wód gruntowych. Może to być południowa i podwyższona strona terenu.

Technologia i technika rolnicza

Prawidłowo przygotowany dołek do sadzenia prawie zawsze gwarantuje przetrwanie sadzonki. Ogrodnicy zawsze przygotowują dół do sadzenia na wiosnę jesienią, a do sadzenia jesienią należy go przygotować z co najmniej miesięcznym wyprzedzeniem. Wynika to z faktu, że nawozy mineralne są aplikowane do gleby i ważne jest, aby wnikały one w głąb gleby. Brak wód gruntowych jest bardzo ważny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju sadzonki. Jeśli woda gruntowa zbliży się do powierzchni, może to spowodować zgniliznę korzeni, szczególnie u młodej rośliny.

Przed sadzeniem gleba musi być oczyszczona z wieloletnich chwastów.

Jeśli działka ogrodowa znajduje się na nizinie, na dnie dołu do sadzenia należy ułożyć warstwę drenażową dla jabłoni. Jest to poduszka o grubości co najmniej 20 cm wykonana z łamanych cegieł, kamyków lub drobnego tłucznia kamiennego. Następnie musisz dodać trochę składników odżywczych:

zgniły obornik lub kompost;
siarczan potasu;
superfosfat.

Ponieważ „Granny Smith” odnosi się do odmian półkarłowych, głębokość otworu do sadzenia wynosi zwykle 50 cm, a jego średnica powinna wynosić co najmniej 1 metr. Przed posadzeniem sadzonki należy dokładnie zbadać jej system korzeniowy. Suche i zgniłe korzenie należy ostrożnie usunąć, a także wszystkie miejsca zagrzybione. Aby nie zranić zdrowych korzeni, wszystkie punkty przycinania należy traktować „talerem”, w tym celu niewielką ilość obornika miesza się z gliną i rozcieńcza do gęstej śmietany. System korzeniowy sadzonki zanurza się w tej mieszance przed sadzeniem. Jeśli system korzeniowy drzewa jest nagi, na dno dołu należy wlać wzgórze żyznej gleby, wzdłuż której korzenie są starannie rozmieszczone. Korzenie sadzonki powinny być swobodnie umieszczone w dołku, unikając zginania końcówek, natomiast szyjka korzeniowa powinna znajdować się nad powierzchnią gleby. Koło pnia jest ściółkowane torfem lub słomą.

W pobliżu miejsca lądowania musisz zainstalować kołek i przywiązać do niego młode drzewo. W celu ochrony przed zwierzętami sadzonkę można ogrodzić niewielkim płotem. Podlewanie jabłoni można uznać za najważniejszą technikę rolniczą. W pierwszym roku po posadzeniu gleba powinna być stale nawilżana. Przy wysokich letnich temperaturach i bez deszczu Granny Smith powinna być szczególnie aktywnie podlewana.

Wyjątkiem jest okres dojrzewania owoców. W tej chwili podlewanie powinno być bardzo umiarkowane. Zbyt dużo wilgoci w glebie może spowodować pękanie skóry.

Na liście drzew może mieć wpływ rdza i mączniak prawdziwy. Jeśli na liściach pojawią się plamy rdzy, należy zmniejszyć ilość nawozu azotowego i zwiększyć preparaty fosforowo-potasowe. Dotknięte obszary na pniu należy potraktować 5% roztworem siarczanu żelaza i przykryć kitem ogrodowym. Pamiętaj, aby przeprowadzić przycinanie sanitarne dotkniętych drzew. W celu zapobiegania chorobom wczesną wiosną drzewo należy leczyć jednym z następujących leków:

bajlet;
fundozol;
Mieszanka Bordeaux.

Wiosną i jesienią pnie jabłoni Granny Smith muszą być bielone. Aby zapobiec rdzewieniu, do wybielacza dodaje się siarczan miedzi.

Jaki jest najlepszy sposób na rozwój

Do uprawy jabłoni Granny Smith nadają się sadzonki zakupione w specjalnej szkółce. To niezawodna opcja, ponieważ w dobrej szkółce wszystkie drzewa są zdrowe, mają dobry system korzeniowy i istnieje gwarancja, że to, czego potrzebujesz, wyrośnie z sadzonki, a nie z jakiejś innej odmiany. Dlatego nie zaleca się kupowania sadzonek na rynku od nieznanych osób. Jabłonkę tej odmiany można wyhodować z nasion. Jest jednak niewielka trudność. Faktem jest, że drzewo wyrosłe z nasiona traci swoje matczyne właściwości o około 90%, więc tak uprawianą jabłoń trzeba szczepić. Jeśli ta technologia jest znana, możesz rozpocząć proces.

Na czym można zaszczepić jabłoń przeczytaj w tym artykule.

Uprawa jabłoni z nasion dzieli się na następujące etapy:

mycie;
moczyć;
stratyfikacja.

Najpierw musisz przygotować kości, które są pobierane z jabłka z obrzeża korony. Powinny być dojrzałe i mieć równomierny brązowy kolor. Wybrane nasiona należy kilkakrotnie umyć w ciepłej wodzie, delikatnie mieszając, aby ich nie uszkodzić. Mycie usuwa warstwę hamującą, która zapobiega kiełkowaniu. Następnie nasiona umieszcza się w małym pojemniku z wodą, który należy odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni. Woda jest wymieniana codziennie, aby nasiona nie spleśniały.

Trzeciego dnia moczenia w wodzie można dodać leki stymulujące rozwój i wzrost. To jest „Epin” lub „Humat sodu”. Stratyfikacja to utwardzanie nasion w celu przygotowania ich do warunków naturalnych. Nasiona miesza się z piaskiem i torfem, a powstałą mieszaninę obficie zwilża. Zamiast torfu można użyć mchu lub trocin. Nasiona pozostają w tym podłożu do 6 dni. W tym czasie puchną. Następnie pojemnik z podłożem i nasionami umieszcza się w lodówce na 2-3 miesiące. To imitacja mroźnej zimy.

Po rozwarstwieniu nasiona można umieścić w pojemniku z żyzną glebą, który znajduje się w nasłonecznionym miejscu.

Czarnoziem najlepiej nadaje się jako gleba. Gleba musi być dobrze nawodniona, unikając erozji w pobliżu nasion. Po pojawieniu się drugiej pary liści na małych sadzonkach należy je posortować. Pędy z małymi i jaskrawymi liśćmi są usuwane. Gdy rośliny wzmocnią się, można je przesadzić na otwarty teren, przy dobrej pogodzie. W początkowej fazie wzrostu sadzonek nie należy dodawać do gleby świeżych składników organicznych, takich jak obornik czy obornik. Są bardzo aktywne chemicznie i mogą powodować oparzenia systemu korzeniowego. Możesz użyć kompostu lub humusu w małych ilościach.

Odległość między drzewami

Dość szeroka i rozłożysta korona „Granny Smith” nie pozwala sadzić blisko siebie jabłoni. Zazwyczaj sadzonki tej odmiany znajdują się w odległości 4-5 metrów. W takim przypadku jabłonie nie będą blokować światła słonecznego, a system korzeniowy każdego drzewa będzie miał wystarczającą ilość składników odżywczych.

Opieka

„Grammy Smith” jest uważana za mało wymagającą odmianę, więc nawet niedoświadczeni ogrodnicy mogą ją uprawiać. Jednocześnie wdrożenie niektórych praktyk rolniczych pozwoli na osiągnięcie wysokich plonów i zmniejszy ryzyko wystąpienia ewentualnych chorób. Te jabłonie wymagają aktywnego podlewania, z wyjątkiem okresu, w którym owoce są pełne dojrzałości. Szczególnie aktywne podlewanie potrzebne jest jabłoniom w pierwszym i drugim roku sadzenia, kiedy jeszcze nie owocują. W tym okresie jabłoń należy podlewać 5-6 razy w sezonie, zużywając do 5 wiader wody na drzewo. Podlewanie odbywa się podczas kwitnienia, przed powstaniem jajników i 2 tygodnie przed pełnym dojrzewaniem owoców. Na zimę zaleca się przykrycie pni świerkowymi gałęziami. Wskazane jest mulczowanie drzew słomą lub mchem torfowym.

Kiedy wiosną usunąć schronienie z jabłoni, ten materiał powie.

górny opatrunek

Natychmiast po posadzeniu sadzonki należy karmić azotem. Pierwszy opatrunek nakłada się na glebę w połowie maja, drugi za miesiąc. Z tego powodu na tułowiu aktywowane są narośla niezbędne do powstania korony. Przy bardzo intensywnym wzroście drzewka, w drugim roku można ograniczyć się tylko do majowego pogłównego opatrunku. Aby aktywować owocowanie w trzecim i czwartym roku, należy ograniczyć składniki bogate w azot. Na tym etapie musisz użyć składników zawierających fosfor i potas. Najczęściej ogrodnicy stosują następujące preparaty do wiosennego karmienia jabłoni:

superfosfat;
siarczan potasu;
monosiarczan potasu.

dojrzewanie owocu

Przy dobrej pogodzie i temperaturze dojrzewanie jabłek Granny Smith rozpoczyna się pod koniec września. Ponieważ owoce mają mocną szypułkę i dobrze trzymają się gałęzi, nie należy ich zbierać w początkowym okresie owocowania. W tej chwili smak jabłek jest wyjątkowo niski, ponieważ nie zakończyły one procesu tworzenia cukru. Zbioru należy dokonywać jak najpóźniej, kiedy owoce są najbardziej dojrzałe.

przechowywanie owoców

Odmiana „Granny Smith” odnosi się do jednej z najbardziej odpowiednich odmian do długotrwałego przechowywania. W odpowiednich warunkach jabłka można przechowywać aż do nowych zbiorów. Owoce należy usuwać z drzewa bardzo ostrożnie, nie wyciskając, zapobiegając uszkodzeniom skórki i zachowując nalot woskowy. Jabłek nie należy zrywać, ale odkręcać z gałązki.

Przeczytaj o przechowywaniu jabłek na zimę tutaj.

Na etapie sortowania jabłka z najmniejszymi uszkodzeniami lub oznakami choroby należy usunąć, aby nie zepsuły całej partii.

Jabłka bezpośrednio po zbiorze i sortowaniu należy przechowywać w suchym, chłodnym pomieszczeniu o temperaturze od 0 do +2⁰Z.

Odmłodzenie

Po pewnym czasie jabłonie zaczynają wykazywać oznaki starzenia, a owocowanie jest zauważalnie zmniejszone. Jedna z charakterystycznych oznak starzenia związana jest z odsłonięciem gałęzi szkieletowych. Zmniejsza również wielkość owoców. Stosując niektóre techniki, jabłoń może przynosić wysokie plony jeszcze przez kilka lat. Najlepszym sposobem na odmłodzenie jest prawidłowe przycinanie gałęzi.

Podcięcia

Jeśli kora drzewa nie zostanie uszkodzona, stare drzewo można przyciąć, co przywróci jabłoń okres dobrego owocowania. Przycinanie starych jabłoni powinno odbywać się tylko jesienią, kiedy drzewo przygotowuje się do zimy. Zabieg wykonuje się po opadnięciu liści, ale przed nadejściem mrozu. Najpierw odetnij wszystkie suche i chore gałęzie. Cięcie powinno być gładkie bez pniaków. Jeśli gałęzie do usunięcia są bardzo grube, w jednym sezonie można ściąć nie więcej niż trzy gałęzie. Przycinanie jesienne polega na zmniejszeniu wysokości drzewa do 3,5-4,5 metra.

Przeczytaj o przycinaniu jabłoni karłowatych tutaj.

Zbyt aktywne przycinanie korony może doprowadzić do śmierci drzewa, więc cały proces może potrwać nawet trzy lata.

Do jakich regionów odmiana jest lepiej przystosowana?

Z wyjątkiem regionów północnych, jabłonie Granny Smith mogą być uprawiane w całej Rosji. Najbardziej odpowiednie do tego są następujące regiony:

centralny;
centralna czarna ziemia;
region Wołgi;
regiony południowe.

Na terenach, gdzie latem nie ma zbyt wielu słonecznych dni, jabłka tej odmiany nie mają czasu dojrzeć, a zabraknie w nich cukru. W tym przypadku smak owoców będzie słaby i można je wykorzystać tylko do przetwarzania i gotowania.