Pietruszka okopowa: uprawa i pielęgnacja, czym różni się od pietruszki liściastej, wieloletniej lub jednorocznej

Pietruszka korzeniowa to zdrowa i smaczna odmiana pikantnej rośliny. Uprawiaj go prawie tak samo jak liść, zgodnie z prostymi zasadami.

Opis i cechy pietruszki korzeniowej

Pietruszka korzeniowa (Petroselinum crispum var. tuberosum) - jedna z odmian zwykłej pietruszki kędzierzawej z rodziny baldaszkowatych. Ma prostą, żebrowaną łodygę i jasnozielone, rozcięte liście, gładkie lub faliste, w kształcie trójkąta. Korzeń rośliny wrzecionowaty, pogrubiony.

Zieloni mają dwuletni cykl życia. W pierwszym sezonie na wiosnę tworzy się rozeta liściowa składająca się z 30-40 pojedynczych płytek, a pod koniec lata rośnie roślina okopowa z gęstym miąższem i żółtawą lub białą skórką. W drugim roku, w czerwcu lub lipcu, kultura wytwarza długą szypułkę z zielonkawo-żółtymi kwiatostanami baldaszkowatymi. Owoce rośliny są podłużno-jajowate, nasiona ciemne i wydłużone, z charakterystycznymi pręgami.

Wysokość korzenia pietruszki może wynosić około 1m

Jaka jest różnica między pietruszką korzeniową a pietruszką liściastą?

Te dwie odmiany zieleni są bardzo podobne i może być trudno je odróżnić. Trzeba patrzeć głównie na płyty naziemne. Odmiana liściowa ma ich bardzo dużo, około 100 na roślinę, podczas gdy odmiana korzeniowa ma ich tylko 40 lub mniej.

Ponadto różnicę widać przy badaniu roślin okopowych. W zieleniach korzeniowych część podziemna jest duża i masywna, natomiast w zieleninach liściastych długa, cienka, rozgałęziona na wiele wyrostków.

Uwaga! Oba rodzaje roślin są używane w całości w żywności. Ale odmiany liści dają bardziej soczyste i zdrowe warzywa, a odmiany korzeni są cenione właśnie za mięsiste procesy podziemne.

Najlepsze odmiany pietruszki korzeniowej

Przed posadzeniem rośliny na stronie warto przestudiować najpopularniejsze odmiany. Kilka odmian jest cenionych za wysoką jakość odżywczą.

Cukier

Wczesna pietruszka korzeniowa umożliwia zbiór roślin okopowych około 98 dni po wykiełkowaniu. Na długości dochodzą do 30 cm, waga może wynosić około 60 g. Odmiana zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego i karotenu, ma wysokie plony. Mają dobry smak, także liście – są miękkie i soczyste.

Pietruszka cukrowa została wpisana do Rejestru Państwowego w 1950 r

Jadran

Pietruszka tej odmiany dojrzewa powoli - od wzejścia siewek potrzebuje 193 dni na wzrost. Odmiana jest ceniona za dobrą jakość przechowywania, Jadran optymalnie nadaje się do przechowywania zimą w piwnicy. Pietruszka ma gładki biały korzeń do 22 cm długości bez rozgałęzień, daje rozłożystą rozetę liści.

Odmiana Jadran rzadko cierpi na choroby grzybowe

Zbiór

Zgodnie z nazwą pietruszka okopowa daje bardzo dobre plony - do 3,6 kg roślin okopowych na 1 m². Zaletami są długość wędek do 30 cm, bogaty smak i wysoka zawartość witamin. Używane zarówno świeże, jak i puszkowane.

Zbiorowa pietruszka ma mało liści, ale są smaczne i można je kilkakrotnie kroić w ciągu sezonu

Finał

Odmiana średniosezonowa pietruszki okopowej daje bardzo duże plony okopowe do 190 g masy. Wykazuje dobrą wydajność - ponad 2,5 kg na 1 m². Długość korzenia około 25 cm, łodyga ma kształt stożkowy bez rozgałęzień. Miąższ odmiany jest biały, skórka jasnoszara.

Grade Final nadaje się do suszenia, zamrażania i puszkowania

Kiedy sadzić pietruszkę?

Natkę pietruszki należy sadzić na wiosnę po osiągnięciu dodatnich temperatur. Kultura kiełkuje już w temperaturze 3-4 ° C, można wysiewać nasiona do gleby pod koniec kwietnia. Pożądane jest zakończenie siewu do połowy maja.

Jaką glebę lubi korzeń pietruszki?

Konieczna jest uprawa pietruszki korzeniowej w ogrodzie na glebach gliniastych i piaszczysto-gliniastych. Kultura rozwija się dobrze na obszarze, na którym wcześniej posadzili koper, kolendrę czy marchew. Ważne jest, aby w glebie nie było świeżego obornika, w przeciwnym razie rośliny okopowe mogą się rozgałęziać.

Jak sadzić pietruszkę korzeniową

Zielone rośliny są tradycyjnie uprawiane z nasion. Można je wysiewać na kilka sposobów - bezpośrednio do gleby, do domowego pojemnika na sadzonki oraz do zamkniętej szklarni.

Jak wyhodować pietruszkę korzeniową z nasion na zewnątrz

Najczęściej uprawia się pietruszkę korzeniową na otwartym terenie - kultura dobrze się zakorzenia. Jesienią przygotowywana jest działka pod zakład. Glebę przekopuje się na płytką głębokość do 30 cm, usuwa wszystkie chwasty i nakłada 5 kg próchnicy na każdy metr powierzchni. Wraz z nadejściem wiosny ziemia będzie musiała zostać ponownie poluzowana i dodać złożone nawozy mineralne - 25 g nitrofoski i 50 g azotanu amonu na metr.

Musisz posadzić pietruszkę korzeniową w otwartym terenie zgodnie z następującym schematem:

Na dwa tygodnie przed siewem nasiona moczy się w ciepłej wodzie przez 48 godzin, aby przyspieszyć przebudzenie materiału.
Po upływie tego okresu ziarna są myte i umieszczane na kawałku gazy na 5-6 dni, aż pojawią się kiełki.
Nasiona umieszcza się na kolejne dziesięć dni w lodówce, po czym suszy.
Na działce w ogrodzie wykopuje się w ziemi bruzdy na głębokość 2 cm w odstępach 20 cm między rzędami.
Gleba jest obficie podlewana, a nasiona układane w zagłębieniach, a następnie posypywane ziemią na 1 cm.
Łóżko pokryte jest folią na 2-3 dni dla długotrwałego zatrzymywania wilgoci.

W razie potrzeby nasiona można podlewać po pogłębieniu, ale w tym przypadku istnieje ryzyko zatarcia rowków.

Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych nasiona kiełkują powoli, dlatego należy je namoczyć

Rada! W regionach północnych można siać pietruszkę korzeniową przed zimą. W takim przypadku kultura wzrośnie na wiosnę kilka tygodni po stopieniu śniegu.

Uprawa pietruszki korzeniowej przez sadzonki

Metoda sadzonek dla zieleni jest rzadko stosowana. Nie daje to ogrodnikowi żadnych szczególnych korzyści, jednak przy przesadzaniu roślin na grunt istnieje ryzyko uszkodzenia ich systemu podziemnego.

Musisz zasiać pietruszkę korzeniową w takich pudełkach:

Przed sadzeniem nasiona moczy się w standardowy sposób, aby pęcznieć, poczekać na pojawienie się kiełków i wstawić do lodówki na dziesięć dni.
Glebę odżywczą wlewa się do płytkich, ale szerokich pojemników, składających się z odkażonej ziemi ogrodowej i próchnicy.
W glebie wykonuje się rowki o głębokości 1-2 cm i układa w nich nasiona.
Posyp materiał do sadzenia ziemią i spryskaj obficie z butelki ze spryskiwaczem.
Przykryj pojemniki folią na kilka dni, nie zapominając o regularnym wyjmowaniu jej do wietrzenia.

Konieczne jest hodowanie sadzonek w oświetlonym miejscu w temperaturze około 25 ° C, uważnie monitorując wilgotność gleby. Kiedy natka pietruszki wyda pierwsze prawdziwe liście, trzeba będzie zmniejszyć temperaturę do zaledwie 18°C

Konieczne jest przeniesienie sadzonek do gruntu w połowie maja, po ostatecznym ustaleniu ciepła. Robią to bardzo ostrożnie, wskazane jest w zasadzie nie eksponowanie systemu korzeniowego kiełków, ale sadzenie ich w ogrodzie poprzez przeładunek.

Przy uprawie w małych doniczkach pietruszka łatwiej przeniesie się na ziemię bez naruszania ziemskiej śpiączki

Sadzenie pietruszki korzeniowej w szklarni

Możesz uprawiać plony w szklarni. Algorytm jest prawie taki sam jak lądowanie na otwartym terenie:

We wcześniej przygotowanej glebie wykonuje się płytkie rowki, układając je w rzędach w odstępach 20-30 cm.
Nasiona moczy się w wodzie do pęcznienia i rozwarstwia w lodówce po pojawieniu się kiełków.
Materiał wysiewa się w wykonane wgłębienia i posypuje warstwą gleby, a następnie nawadnia się grządki od góry, starając się nie erodować gleby.
Przez 2-3 dni sadzenia przykryj folią, a następnie usuń schronienie.

Główną zaletą szklarni jest to, że można zasiać plony pod koniec stycznia, nie czekając na nadejście wiosny. Uprawiaj pietruszkę korzeniową w standardowy sposób, ale przy wczesnym sadzeniu zastosuj dodatkowe oświetlenie lampami fluorescencyjnymi. Słońce w ciągu dnia pod koniec zimy to wciąż za mało na pomyślny rozwój kultury.

Rada! Zamkniętą szklarnię należy regularnie wietrzyć, aby utrzymać stałą wilgotność.

Przy uprawie w szklarni pietruszka korzeniowa powinna być utrzymywana w temperaturze około 12°C

Ile rośnie pietruszki korzeniowej

Czas dojrzewania pietruszki korzeniowej zależy od jej odmiany. Wczesne odmiany dają plon 2,5 miesiąca po wykiełkowaniu, średnie i późne - po 100-200 dniach. Ogólnie rzecz biorąc, cykl życiowy każdej pietruszki, korzenia lub liścia trwa dwa lata.

Dbanie o korzeń pietruszki

Kultura ma wystarczającą wytrzymałość i bezpretensjonalność. Ale dla dobrego kiełkowania musi zapewnić sprzyjające warunki. Agrotechnika pietruszki korzeniowej w uprawie gruntowej i szklarniowej jest w przybliżeniu taka sama.

Odchwaszczanie i rozluźnianie

Zielone nasiona kiełkują dość długo i wymagają obowiązkowego spulchniania gleby dla dobrego nasycenia tlenem. Za pierwszym razem zabieg przeprowadza się około tygodnia po siewie. Wskazane jest wcześniejsze zaznaczenie rowków pietruszką korzeniową. Wygodniej będzie spulchnić glebę wzdłuż odsłoniętych latarni na głębokość około 6 cm.

Sadzenie i pielęgnacja pietruszki korzeniowej wiąże się z obowiązkowym usuwaniem chwastów w miarę ich pojawiania się. Rośliny obce nie powinny zakłócać rozwoju kultury i odbierać jej cennych substancji.

rębnia

Pierwsze przerzedzanie na pietruszkę korzeniową przeprowadza się natychmiast po wschodach. Pomiędzy silnymi sadzonkami pozostawić 2,5 cm wolnej przestrzeni, pozostałe pędy są usuwane.

Procedurę powtarza się dwa tygodnie później. Tym razem odległość między sadzonkami powinna wynosić około 7 cm.

Podlewanie

Kultura dobrze rozwija się na glebach wilgotnych, ale nie podmokłych. Woda doprowadzana jest pod korzeń, rano i wieczorem można również zastosować nawadnianie kroplowe. Częstotliwość zabiegu dostosowuje się do ilości opadów. W przypadku ulewnych deszczy nie jest konieczne podlewanie zieleni, w czasie suszy konieczne jest codzienne nawilżanie.

Szczególną uwagę zwraca się na stan gleby w okresie dojrzewania roślin okopowych danej odmiany. W tym czasie gleba nie powinna wysychać.

Musisz podlać pietruszkę korzeniową w ilości 20-25 litrów na metr nasadzeń

górny opatrunek

Aby uzyskać smaczne i soczyste zbiory, pietruszkę korzeniową zaleca się karmić nawozami mineralnymi. Po raz pierwszy wprowadza się je po pojawieniu się trzech prawdziwych liści - dodaje się 15 g azotanu amonu na metr gleby.

Drugie karmienie odbywa się po trzech tygodniach. Do podobnej powierzchni dodaje się 10 g superfosfatu i 5 g azotanu amonu i soli potasowej.

Kiedy wykopują korzeń pietruszki

Dokładny czas zbioru zależy od odmiany rośliny. Ale tradycyjnie natkę pietruszki zaleca się wykopywać jesienią pod koniec września lub w październiku w suchy i słoneczny dzień. Zielone liście są wstępnie przycinane na mały kikut, a podziemną część usuwa się z ziemi i pozostawia do wyschnięcia w ogrodzie. Następnie owoce są sortowane i uszkadzane, a zgniłe okazy wyrzucane.

Jak przechowywać pietruszkę w domu?

Przechowywanie pietruszki korzeniowej po zbiorze odbywa się na kilka sposobów:

suchy piasek. Natychmiast po zbiorze korzenie są sortowane, układane w drewnianych skrzyniach i posypywane piaskiem, aby się nie stykały. Pojemniki umieszcza się w piwnicy w temperaturze 0-2 ° C i zimą okresowo sprawdzają wykroje, natychmiast usuwając zgniłe lub suszone owoce.
Zamrażać. Możesz zachować korzeń pietruszki w zamrażarce. Najpierw owoce są myte i blanszowane we wrzącej wodzie przez około pięć minut, a następnie suszone i krojone w kółka lub słomki. Surowce są układane w plastikowych torebkach i usuwane jest z nich powietrze, a następnie obrabiany przedmiot jest wyjmowany do zamrażarki.
Wysuszenie. Umyte i obrane korzenie są krojone i wysyłane do piekarnika w temperaturze ok. 60°C na 3-4 godziny. Kiedy plastry staną się chrupiące i kruche, należy je zapakować w czyste słoiki lub woreczki z tkaniny i odłożyć w suche, ciemne miejsce.

Przechowując pietruszkę korzeniową w domu w piwnicy i zamrażarce, rośliny okopowe zachowują właściwości odżywcze nawet przez sześć miesięcy. W postaci suszonej można je spożywać do dwóch lat.

Suszona pietruszka nadaje się do stosowania jako przyprawa do zup i dodatków

Wniosek

Pietruszka korzeniowa to roślina o niskich wymaganiach co do warunków wzrostu. Aby uzyskać dobre zbiory wystarczy przestrzegać podstawowych zasad sadzenia oraz zwracać uwagę na podlewanie i nawożenie plonu.