Zieleń rzodkiewki (javanese): opis, recenzje, zdjęcie
Zadowolony
Rzodkiew jawajska to nowy rodzaj warzyw wiosennych uwielbianych przez wszystkich, których główną różnicą jest brak rośliny okopowej. Zielona rzodkiew ma swoje własne cechy, zalety i wady, dlatego ważne jest, aby każdy mieszkaniec lata uzyskał jak najwięcej informacji o tym nowym produkcie w uprawie warzyw.
Co to jest przydatna rzodkiewka
Jawajska zielona rzodkiew jest nie mniej użytecznym warzywem niż zwykłe odmiany. Zawiera wiele minerałów i witamin, których potrzebuje ludzki organizm. Ponadto posiada następujące przydatne właściwości:
- poprawia pracę jelit;
- tłumi patogenną mikroflorę;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- korzystny wpływ na stan stawów;
- pomaga poprawić odporność.
Opis rzodkiewki jawajskiej
Rzodkiewka to bardzo egzotyczna roślina, która rośnie na wyspie Jawa. Dorosła roślina jest całkowicie usiana serpentynowymi strąkami, dla których uprawiana jest kultura.
W domu (klimat tropikalny) rzodkiewka jawajska może osiągnąć wielkość małego drzewa, na gałęziach którego zwisają strąki wyglądające jak ogony węża. Ich długość waha się w granicach 60 cm, choć czasami może sięgać nawet całego metra. Ze względu na wygląd strąków warzywo otrzymało jednocześnie kilka nazw skojarzeniowych - rzodkiew serpentynowa, rzodkiewka, rzodkiew ogoniasta i ogon szczura.
W lokalnym klimacie strąki rosną skromniej - tylko 12-15 cm. Smakują jak zwykłe czerwone rzodkiewki, ale główną różnicą jest obecność pikantnego smaku, który nie przypomina żadnego innego warzywa.
Główna charakterystyka
Ten gatunek warzyw ma kilka odmian różniących się kolorem i wielkością strąków. Istnieją długie i krótkie zielone i fioletowe (wyspowe) strąki, które mogą rosnąć zarówno prosto, jak i wężowo. Na każdym krzaku rośnie ponad 40 strąków.
Rzodkiew jawajska można wysiewać w sadzonkach lub sadzić na otwartym terenie. Warunki i zasady sadzenia praktycznie nie różnią się od sadzenia zwykłych odmian. Może tolerować lekkie przymrozki, ale jest niezwykle podatny na różne szkodniki.
dawać
Pierwsze owoce egzotycznego warzywa strączkowego można zaobserwować już w środku lata. Nie smakują jeszcze za bardzo jak zwykłe rzodkiewki, mają bardziej neutralne nuty. Gdy dojrzeje, strąki stają się gęstsze, grubsze i bardziej chrupiące. Mają też charakterystyczny pikantny smak. Owoce są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania sałatek, jako dodatkowy składnik okroshki, do indywidualnych marynat i konserwowania, smażenia i po prostu jedzenia na surowo. Za idealny uważany jest kapsuła o średnicy 10 mm u podstawy.
Oprócz składnika rośliny strączkowej można również jeść kwiaty rzodkiewki.
Strąki najlepiej zbierać ze środkowej i dolnej części krzaków, a na wierzchołkach pasierb. W tym przypadku gałęzie, które już zaowocowały, zaczną wytwarzać pędy boczne, na których również wyrosną owoce. Jeśli zostaną znalezione suszące się łodygi, wszystkie strąki należy odciąć.
Na każdym krzaku rośnie co najmniej 40 strąków, a plon można zbierać od połowy lata do jesieni. Podstawowym warunkiem dobrego zbioru jest żyzna gleba i dostępność wolnej przestrzeni do wzrostu, ponieważ całe krzewy wyrastają z małego nasienia, rozgałęziając się w różnych kierunkach.
Zalety i wady
Jawajska rzodkiew strączkowa to roślina warzywna, która nie jest jeszcze znana wszystkim ogrodnikom. Ma swoje zalety i wady, jak każda inna roślina.
Do zalet odmiany strąków należą:
- dobra wydajność;
- wysoka kiełkowanie;
- wszechstronność zastosowania;
- bezpretensjonalność w uprawie;
- walory smakowe.
Z niedociągnięć można jedynie zauważyć, że rzodkiewka jawajska jest podatna na różne choroby i ataki szkodników, a także fakt, że nasion tego warzywa nie można kupić w każdym sklepie.
Zasady lądowania i opieki
Aby rzodkiew serpentynowa dała dobre zbiory, konieczne jest odpowiednie przygotowanie do jej sadzenia. Nie ma zasadniczych różnic w sadzeniu zwykłych odmian, więc nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z takim procesem.
Zalecany czas
Ponieważ rzodkiewka to wczesne warzywo, które można sadzić, gdy tylko wzrośnie śnieg. Jeśli sadzisz rzodkiewki jawajskie pod folią, optymalny czas siewu to marzec-kwiecień. Podczas sadzenia przez sadzonki na otwartym terenie sadzenie odbywa się w połowie końca kwietnia.
Wybór miejsca i przygotowanie łóżek
Strąk reprezentujący tę uprawę warzyw uwielbia światło. Dlatego miejsce lądowania powinno znajdować się na otwartej przestrzeni. Wiatry i przeciągi nie są dla warzyw straszne, ale zwiększona ilość wilgoci może powodować wiele chorób. Dlatego miejsce na rzodkiewkę należy wybrać z uwzględnieniem jej potrzeb.
Jak wszystkie warzywa, rzodkiewki reagują na żyzną lekką glebę. Dobra gleba jest kluczem do bogatych zbiorów. Dlatego przed sadzeniem rzodkiewki jawajskiej konieczne jest nawożenie gleby składnikami mineralnymi i materią organiczną. Najlepiej nawozić przed zimą, wylewając na wybraną powierzchnię 5-centymetrową warstwę świeżego obornika.
Algorytm lądowania
Możesz uprawiać rzodkiewki zarówno z nasion, jak i sadzonek.
Pierwsza opcja:
- 20 marca zasiej nasiona rzodkiewki w przygotowanych pojemnikach.
- Nawilżać.
- Przykryj folią.
- Po 5 dniach powinny pojawić się pierwsze pędy, potem folię można usunąć.
- Podlewanie sadzonek odbywa się w miarę wysychania gleby.
- Na początku lub w połowie kwietnia (trzeba zdać się na warunki klimatyczne i miejsce lądowania - otwarty teren lub szklarnia) można sadzić sadzonki.
- Krzewy należy sadzić w odległości około 15 - 20 cm od siebie.
Druga opcja:
- Dzień przed siewem namocz nasiona jawajskiego warzywa strączkowego w ciepłej wodzie na gazie.
- Zasiej nasiona w przygotowanych rowkach, starając się przestrzegać przepisanego odstępu (możesz użyć taśmy samoprzylepnej).
- Top z cienką warstwą ziemi.
- Lekko ubijać.
- polej.
Jeśli siew odbywa się wczesną wiosną, łóżko jest pokryte folią. Gdy minie niebezpieczeństwo mrozu, schron nie może być używany.
Uprawa zielonej rzodkiewki
Po siewie rzodkiewki wymagają pewnej opieki, która nie różni się od pielęgnacji zwykłych odmian tej rośliny.
- Gdy pojawią się pierwsze kiełki zielonej rzodkwi jawajskiej (po 5-10 dniach), roślinę należy podlać.
- Niezbędne jest natychmiastowe przygotowanie podpory, na której wyrośnięte krzewy będą w przyszłości wiązane. Można to zrobić za pomocą zwykłych drewnianych kołków.
- Po 20 dniach można dodać mocznik rozcieńczony w wodzie (1 szklanka mocznika na 10 litrów).
- Gdy pojawią się chwasty, należy je usunąć ręcznie. Używanie siekacza może zaszkodzić delikatnemu systemowi korzeniowemu.
- Podlewanie warzyw strączkowych jawajskich powinno odbywać się, gdy ziemia wysycha. Jeśli okresowo pada deszcz, roślina nie potrzebuje dodatkowej wilgoci.
- Krzew powinien uformować się 50-60 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W tym momencie roślina zaczyna kwitnąć. Dla lepszego tworzenia jajników konieczne jest nawożenie gleby dowolnymi środkami organicznymi.
- Podczas formowania owoców nie wylewaj rzodkiewki, aby strąki nie nabrały nadmiaru wilgoci.
- Kiedy gałęzie zaczynają wysychać, wszystkie strąki są odcinane. Można je suszyć, aby wyprodukować własne nasiona.
Szkodniki i choroby
Rzodkiewka, która na zdjęciu wygląda jak potężne drzewo, jest narażona na wiele chorób i ataków szkodników. Najbardziej niebezpieczne dla jawajskich roślin strączkowych to:
- Kuczor, który przebija liście. Jest niebezpieczny dla młodych pędów, po kwitnieniu nie stanowi zagrożenia dla rośliny.
- mszyca. Często odpowiedzialny za śmierć kapusty i rzodkiewki.
- koński.
- Medvedka.
- Zgnilizna i inne choroby charakterystyczne dla rzodkiewki pospolitej.
Możesz pozbyć się problemów, które pojawiły się zarówno za pomocą specjalistycznych środków, jak i metod ludowych. Najskuteczniejszym z nich jest traktowanie jawajskiej rośliny strączkowej świeżym popiołem drzewnym. Możesz po prostu posypać krzak lub popiół przynosić wodą i ostrożnie rozsypywać ziemię.
Zastosowanie w gotowaniu
Capsicum Javan rzodkiewka to wszechstronny owoc. Może być stosowany w następujących obszarach:
- Prażenie. Małe strąki smażone na oleju wyglądają jak chrupiące soczyste papryczki o wyjątkowym pikantnym smaku.
- Świeże zastosowanie. Zieloną rzodkiewkę można dodać do wielu sałatek, pokroić, aby dodać do okroshki.
- Solenie i marynowanie. Solenie strąków pomoże zachować witaminowe warzywo na całą zimę.
- Jako dodatek do dań mięsnych.
Wniosek
Rzodkiew jawajska to egzotyczne warzywo, które dopiero w kraju zyskuje na popularności. Wielu ogrodników obawia się rośliny kochającej ciepło, więc boją się sadzić ją w lokalnych warunkach klimatycznych. Ale recenzje tych, którzy już próbowali wyhodować zieloną rzodkiewkę, wskazują, że kultura jest bardzo bezpretensjonalna.
